| 词汇 | 炝 |
| 类别 | 英译汉、汉译英、英汉互译翻译词典 |
| 释义 | 炝(1)熗qiàng(2)烹饪方法 [fry very quickly over hot fire](3)将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜(4)先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅(5)用同“呛”闻不得鼻口内干烟炝。――元·李好古《张生煮海》 |
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