| 词汇 | roux |
| 类别 | 英译汉、汉译英、英汉互译翻译词典 |
| 释义 | roux roux AHD: [r›] D.J. [ru8]K.K. [ru]n.（名词） 【复数】 roux A mixture of flour and fat cooked together and used as a thickening.油面糊：把面粉和黄油一块煮用来增稠的混合物语源:1. French (beurre) roux [browned (butter)] 法语 (beurre) roux [棕色的（黄油）] 2. from Old French rous [reddish brown] 源自 古法语 rous [红棕色] 3. from Latin russus [red] * see reudh- 源自 拉丁语 russus [红色的] *参见 reudh- |
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